taroyaoya https://blog.hatena.ne.jp/taroyaoya/ TAROやおや’s blog https://taroyaoya.hateblo.jp/ 通販・買い物 豆腐…のこと書こうとしたのですがあまり追及してはっきり書くことには躊躇がありちょっと含みながら書くことになりそうです。今日はこんな豆腐を買ってきました。 豆腐は、もちろん消泡材不使用がいいのですがいまは、（巧妙化しているというか）、にがりとしてメーカーから買って使うとそれは乳化剤などの消泡材の成分でコーティングされているため結果として、消泡材不使用でも使ったのと同じ効果かあるということで広く使われ始めている（メーカーが業績を伸ばしている）ということを聞いて、ちょっと複雑。 「遅行性のにがり」というそうです。本来は、塩化マグネシウムを使うところですがそのにがりも塩化マグネシウムにコーティングして… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Ftaroyaoya.hateblo.jp%2Fentry%2F2010%2F12%2F19%2F150401" title="豆腐 - TAROやおや’s blog" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> http://unigiri.blog.ocn.ne.jp/taro/images/2010/12/19/1sdim1730.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2010-12-19 15:04:01 rich https://taroyaoya.hateblo.jp/entry/2010/12/19/150401 1.0 100%