vfr750f2 https://blog.hatena.ne.jp/vfr750f2/ VFRでツーリング！たーさまの日記 https://tarsama.hatenadiary.com/ 出張 食べ歩き 関西の、出来たてアツアツのたこ焼き、うま～い♪ 一昨日も食べましたが、今日は関西→東京の移動日兼代休なので、朝の10時開店に合わせて大阪駅に着くように時間調整して宿を出発。 ・JR大阪駅 ほんとうに綺麗になりました そして、大阪駅前のたこ焼き屋さん『はなだこ』へ。 外はしっかり焼いているのに、中はじゅわ～っととろける美味しさの秘密が判りました。焼いているシーンを見ていたのですが、出汁（？）を鉄板に投入し、その後に紅しょうがらしきものや天かすを投入し、概ね表面が焼きあがる頃に、追加で出汁を投入！ なるほど時間差で出汁を投入することで、内側が半熟の状態を作り出しているのかぁ～、細かいテクニックだな… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Ftarsama.hatenadiary.com%2Fentry%2F20131209%2Feat" title="関西→東京　たこ焼き～♪ - VFRでツーリング！たーさまの日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/v/vfr750f2/20131216/20131216222438.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2013-12-09 00:00:00 rich https://tarsama.hatenadiary.com/entry/20131209/eat 1.0 100%