teatree https://blog.hatena.ne.jp/teatree/ teatree’s diary https://teatree.hateblo.jp/ 白玉が突然たべたくなる。そうだ冷やし汁粉を作ろう！ 粉をこねるときに絹ごし豆腐を使うといいらしいと聞き、やってみた。いつも水加減で失敗するんだよな。白玉粉１袋（1.5カップ）に豆腐半丁程度、固さを見ながら豆腐をもうちょっと足す。丸めて茹でて水で冷やし、鍋にこしあんを溶いてひと煮立ち、氷で冷やして白玉を浮かべる。 作りたてだとちょっと生ぬるいが、美味しい〜。まんぞく まんぞく。残ったぶんを冷蔵庫に入れて充分冷やしたのはまた格別。豆腐で練ると冷蔵庫に入れても固くならず、コシも出てうまい。次に作るときはビーダマ大のちいさめ白玉にしてみるつもり。 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fteatree.hateblo.jp%2Fentry%2F20040715%2Fp7" title="しらたま - teatree’s diary" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2004-07-15 00:00:06 rich https://teatree.hateblo.jp/entry/20040715/p7 1.0 100%