techfp8329 https://blog.hatena.ne.jp/techfp8329/ 変わった開発者のブログ https://techfp8329.hatenablog.com/ 卵 日本人が食材として好んで用いる卵ですが、じつはサルモネラ菌やカンピロバクター等の細菌に汚染されている確率が高いのです。意外と気づかないのですが、生クリームや自家製のマヨネーズ等生で使う料理も多く、このような雑菌に侵されている卵を使うと食中毒の危険性がとても高くなります。 生産者の間ではこのような雑菌を取り除くために出荷時に洗浄を行うのですが、多くの場合次亜塩素酸ナトリウムの希釈液で洗浄されています。それだけではなく、卵を運ぶトレー等も次亜塩素酸ナトリウムによる殺菌が行われているようです。ただ、お客様から次亜塩素酸ナトリウムの臭いがするというクレームをいただくこともあるようです。 そこで、一… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Ftechfp8329.hatenablog.com%2Fentry%2F2024%2F05%2F25%2F120944" title="卵の殺菌にもプラズマが効果抜群 - 変わった開発者のブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/t/techfp8329/20240525/20240525115742.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2024-05-25 12:09:44 rich https://techfp8329.hatenablog.com/entry/2024/05/25/120944 1.0 100%