tekuchuutaisakuuf https://blog.hatena.ne.jp/tekuchuutaisakuuf/ tekuchuutaisakuuf’s diary https://tekuchuutaisakuuf.hatenadiary.com/ コツ・ポイント 細かく切った油揚げを入れて炊き上げることで、あっさりとした筍の風味にコクを足すことができます。 4人前／調理時間：約90分 材料・調味料 分量 下準備 米 2合 筍 100g 油揚げ 刻んだものを大さじ1 木の芽、三つ葉など 少々 ■ 下味用の煮汁 出汁 100cc 醤油 小さじ2 みりん 小さじ2 ■ 炊飯用の煮汁 出汁 330cc 醤油 30cc 酒 30cc 作り方 1 下湯がきした筍の皮をむく。 2 筍を1cm角の大きさに切りそろえ、水で一度洗い、ザルに上げて水をしっかり切る。 3 下味用の出汁、醤油、みりんと筍を鍋に入れて火にかける。沸騰したら弱火にしてコトコト10分… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Ftekuchuutaisakuuf.hatenadiary.com%2Fentry%2F2017%2F06%2F21%2F182244" title="たけのこご飯 田中 佑樹シェフのレシピ - tekuchuutaisakuuf’s diary" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://c-chefgohan.gnst.jp/imgdata/recipe/56/50/5056/st192x140_1705071653_58a31c93f0c66831a00073fc368b084b.JPG Hatena Blog https://hatena.blog 2017-06-21 18:22:44 rich https://tekuchuutaisakuuf.hatenadiary.com/entry/2017/06/21/182244 1.0 100%