temahime https://blog.hatena.ne.jp/temahime/ temahime’s blog https://temahime.hatenablog.com/ 和食 外出・散歩 お越しいただきありがとうございます 図書館で低温調理の本を借りて いくつか作ってみたのですが どの料理も作ってみたい気持ちが続きます 貸出期限内に作り切れないので購入しました 「一流シェフの低温調理器レシピ」 日ごろから敬愛するシェフたち4名の共著 世界文化社 野崎洋光シェフ 脇屋友嗣シェフ 日高良美シェフ 高良康之シェフ すごい顔ぶれでしょ！ いくつかの料理を作ってみて それはそれは衝撃を受けたのです 美味しい！ 食材そのものの持つ味を引き出すって こういうことなんだなぁ～って思います 静かな調子で書いていますが 実はこのところ 感動しっぱなしです！ 低温調理って何？っていう方はこちらを先に… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Ftemahime.hatenablog.com%2Fentry%2F2025%2F04%2F23%2F200255" title="【低温調理】下処理で変わる筍の味に感動！筍ご飯、筍の天ぷらの味がすごい - temahime’s blog" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/t/temahime/20250422/20250422222350.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2025-04-23 20:02:55 rich https://temahime.hatenablog.com/entry/2025/04/23/200255 1.0 100%