terehiko https://blog.hatena.ne.jp/terehiko/ てれひこ屋 https://terehiko.hateblo.jp/ 日常 ６月の末に梅干しづくりに着手しました。 初めての梅干しづくりでしたが、なんとか形になったのでここに記録を残します。 今回は新聞に載っていた簡単な梅干しの作り方を参考にしました。 手順を簡単に紹介すると 完熟梅１kg を使用する ポリ袋に 塩１８０g ・砂糖２０g を入れ、混ぜ合わせる ３のポリ袋に梅を入れ、梅酢が上がるまで放置する 梅酢が上がったら晴れが続く時期を選んで干し始める 梅干しが好みの硬さになったら完成 こんなところです。 ポイントは『梅１kgに対し、塩１８０g、砂糖２０ｇ で漬ける』『ポリ袋で簡単に漬ける』というところでしょうか。 各段階の細かい説明は、実際の作業手順に沿って補足し… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fterehiko.hateblo.jp%2Fentry%2F2022%2F07%2F14%2F170000" title="梅干し職人への道 ― 追熟から塩漬けまで ― - てれひこ屋" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/t/terehiko/20220712/20220712162600.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2022-07-14 17:00:00 rich https://terehiko.hateblo.jp/entry/2022/07/14/170000 1.0 100%