terramundo https://blog.hatena.ne.jp/terramundo/ 華麗に七十代！ https://terramundo.hatenablog.com/ 日記 こんにちは。 お昼近くになってちょっと雲が切れて来たかしらん。 青空が見えそうで見えない春霞。 白インゲン豆を煮て白餡を作りたいと、 昨晩から豆を水に浸けておきました。 作り方を再確認しようとしたのは豆が殆ど煮えかかってからの事でした。 和菓子の本を持っているので確かそこに白餡の作り方が出ているはずです。 早速ページを開いてみると、 なんと一度煮立ったら水を変え豆を洗う，と書いてあります。 げ、洗うって云ったってもう豆は柔らかくなっているし、それは無理。 ですからもうそのまま豆を柔らかく煮て砂糖で甘くする方法で好いや、と 本に書いて有る本格的な作り方はやめました。 和菓子屋さんの作る白餡って、… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fterramundo.hatenablog.com%2Fentry%2F01ebca308bbcda90a678599d1a49e958" title="白餡 - 華麗に七十代！" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/t/terramundo/20250926/20250926203334.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2016-04-08 10:09:02 rich https://terramundo.hatenablog.com/entry/01ebca308bbcda90a678599d1a49e958 1.0 100%