terramundo https://blog.hatena.ne.jp/terramundo/ 華麗に七十代！ https://terramundo.hatenablog.com/ 日記 おはようございます。 昨日は酸っぱいパンで苦労しました。 何とかラスクにしましたが、一人でこっそり毎日1枚食べて消化します。 昨日は味見しながら二枚食べました。 実は昨日の晩、また小さなパンを仕込んであります。 というのも、昨日の失敗に思い当たる節が有るからです。 二回目の実験パンを焼いた後、どうも旨味が感じられなかった事から、 甘味を足して見たらという考えが浮かびました。 で、いろいろ調べているうちにリンゴジュースやオレンジジュースで培養しているケースを見つけたのです。 早速リンゴジュースにヤマモモ酵母を入れて培養してみました。 二日程するとかなりブクブクと元気よく醗酵しています。 昨日のパ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fterramundo.hatenablog.com%2Fentry%2F08bf989fc260482c76f881097bcb20c2" title="ヤマモモ酵母のパン☆思い当たる節が有る - 華麗に七十代！" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/t/terramundo/20250926/20250926205725.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2016-07-14 06:32:29 rich https://terramundo.hatenablog.com/entry/08bf989fc260482c76f881097bcb20c2 1.0 100%