terramundo https://blog.hatena.ne.jp/terramundo/ 華麗に七十代！ https://terramundo.hatenablog.com/ おはよう御座います♪ パンが焼き上がりました。 焼きたてのパン 今日は全粒粉少なめのパンなので焼き色がいつもと違います。 酵母はかれこれ十五年ほど前に山葡萄から自分で作りました。 その酵母を水と粉を足しながら十五年育てています。 天然酵母というと変な酸っぱさや味変がありますが この私の酵母は本当に美味しいパンになってくれます。 山で暮らす様になってから 食事のパンは買った事がありません。 おやつの甘い菓子パンはたまには買って食べますけどね。 普段のパンは砂糖も入れず塩と粉と水だけで作ってます。 小麦粉もグルテン含有量の少ない古代小麦を使ってますよ。 パン食があまり健康に良くないという様な話も出… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fterramundo.hatenablog.com%2Fentry%2F2026%2F03%2F20%2F083321" title="古代小麦粉と天然酵母のパン - 華麗に七十代！" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/t/terramundo/20260320/20260320080819.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2026-03-20 08:33:21 rich https://terramundo.hatenablog.com/entry/2026/03/20/083321 1.0 100%