terramundo https://blog.hatena.ne.jp/terramundo/ 華麗に七十代！ https://terramundo.hatenablog.com/ グルメ 大寒波が去って山里もだいぶ気温は上がりましたが今日は雲が広がり 案外寒い日でした。 珍しく今朝は白パンを焼きました。 全粒粉が切れていたからです。 白パンは思いの外水加減など難しく、いつも違った風に焼き上がります。 この前のは発酵が不十分だったのか詰まった感じのパンだったけど 今朝のは結構良い感じに焼き上がりました。 普段は全粒粉が四分の一くらい入れてますが 全粒粉入りの方が簡単です。 自分で起こした天然酵母なので不安定ではありますがとても美味しいパンが焼けます。 親友のRちゃんが私の酵母をずっと使ってくれていました。 でも昨夏くらいから最近流行りの四毒抜き、つまり砂糖、小麦、油、乳製品を 一… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fterramundo.hatenablog.com%2Fentry%2F412908a33945224213999fe1a1f6736d" title="今日のパン - 華麗に七十代！" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/t/terramundo/20250927/20250927120532.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2025-02-26 16:52:02 rich https://terramundo.hatenablog.com/entry/412908a33945224213999fe1a1f6736d 1.0 100%