terramundo https://blog.hatena.ne.jp/terramundo/ 華麗に七十代！ https://terramundo.hatenablog.com/ グルメ 一日中雨降りでした。 秋雨前線が刺激されて冷たい雨となってます☔️ 昨日の午前中まではまだセミの鳴き声が聞こえていたのに いきなりストーブの世界です。 実はまた、アップルクランブルを作りました。 リベンジ、って所。フフ 今度は焼き加減を短めにしたんです。 なのにまたボロボロな感じ。 で、ふと思い当たった事がありました。 この焼き過ぎな感じって地粉を使っているからじゃない？ この前連続でパイを焼いた時も 同じ温度で焼いているのに地粉のパイは焦げ目がついていました。 その前は強力粉と薄力粉のミックスでした。 コチラは全体に綺麗な焼き色です。 そうして見ると、焼き具合も粉に拠って焼き上がりに違いが出… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fterramundo.hatenablog.com%2Fentry%2F45dfaa0537ef50890a316e06780c9182" title="地粉はクランブルには向いていない - 華麗に七十代！" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2020-10-08 09:39:54 rich https://terramundo.hatenablog.com/entry/45dfaa0537ef50890a316e06780c9182 1.0 100%