terramundo https://blog.hatena.ne.jp/terramundo/ 華麗に七十代！ https://terramundo.hatenablog.com/ 日記 甘酒作りを始めています。 今日は昨日仕込んだ玄米仕様です。 玄米の粒々がちょっとごわっとするのでミキサーにかけました。 回したのは３０秒くらいです。 それではまだ玄米の皮が残っています。 でも完全にスムーズにすると違う物になっちゃう気がするから、 少し口に残るくらいで良いと思います。 甘酒って何故か冬に飲みたくなる事が多いのですが、 江戸時代には夏の飲料だったようです。 何故でしょう。 答えは簡単です。 江戸時代には醗酵を促すための電気がありません。 醗酵させるには夏が一番適しています。 冬には湯たんぽやら炭火やら何かしら高温を保つ工夫が必要ですが、 暑い日本の夏なら簡単な工夫で醗酵させる事が… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fterramundo.hatenablog.com%2Fentry%2F4791ecdae9020ef763d2e82aa13c4303" title="甘酒が夏の飲料な訳 - 華麗に七十代！" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2017-01-10 15:28:42 rich https://terramundo.hatenablog.com/entry/4791ecdae9020ef763d2e82aa13c4303 1.0 100%