terramundo https://blog.hatena.ne.jp/terramundo/ 華麗に七十代！ https://terramundo.hatenablog.com/ グルメ 昨日グーズベリーの周りのイラクサを刈ったので 今朝グリーンソースを作りました。 家人の好物で時々リクエストがあります。 特にこの時期、若い芽が育って柔らかな葉っぱで作るのが美味しいのです。 西洋イラクサですので多分日本の皆様には馴染みのない料理だと思いますが、 要はインドのほうれん草のカレーに似た様なものなんです。 インド料理を知らない方はほうれん草のカレーもわからないかも知れませんね。 イラクサの柔らかいところを煮てミキサーにかけたものと思ってください。 インド料理ほどスパイスは使いません。 基本塩胡椒の味付けです。 ミキサーにかける時ナッツも加えます。 それでリッチなテイストが加味され美味… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fterramundo.hatenablog.com%2Fentry%2F4943a67b4ba48733efa8df3c2eb15024" title="イラクサでグリーンソース - 華麗に七十代！" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/t/terramundo/20250927/20250927054449.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2025-05-06 17:26:09 rich https://terramundo.hatenablog.com/entry/4943a67b4ba48733efa8df3c2eb15024 1.0 100%