terramundo https://blog.hatena.ne.jp/terramundo/ 華麗に七十代！ https://terramundo.hatenablog.com/ 瞑想 こんばんは、 今日は今年第一回目の大根の旨煮を作りました。 この大根料理は三十年近く前に、「暮しの手帖」にレシピが出ていたものです。 作家の宇野千代さんが私の好物として紹介していました。 宇野さんは、この大根煮が大好きなんだそうです。 作る時は大根一本丸々使うと書いていました。 特に印象に残っている言葉は、 「この旨煮を作る時には上等の牛肉を使うのよ、美味しい物を作るんだから材料も奮発しましょう。 日持ちのする煮物なので何日も食べる事が出来るんです。だから余計に良いお肉を使いたいの」 ふ～ん。 良い肉ね、 牛肉だから高いわね。 そんな私は云われたように良い肉を使った事も有り， 安い肉の時も有り… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fterramundo.hatenablog.com%2Fentry%2F54a93a36f98f1b05f5fed870936c53c1" title="宇野千代さんの大根煮。 - 華麗に七十代！" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/t/terramundo/20250926/20250926222201.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2014-11-30 22:09:16 rich https://terramundo.hatenablog.com/entry/54a93a36f98f1b05f5fed870936c53c1 1.0 100%