terramundo https://blog.hatena.ne.jp/terramundo/ 華麗に七十代！ https://terramundo.hatenablog.com/ 日記 本日は米麹を使って発酵小豆を作って見ました。 制作中の毛糸のパンツ、あと一段で編み終わります。 ランキングに参加しています。 にほんブログ村 発酵小豆は前にも作りましたが以前作った時は小豆の煮方が浅く 豆が硬めだったので余り美味しさを感じませんでした。 この間ストーブに乗せて置いたら煮汁が無くなって焦げそうになり、 豆はふっくら柔らかくなってました。 その豆を発酵小豆にして見たら、とっても美味しいって気がついたんです。 発酵小豆にするには煮崩れるくらい柔らかく煮るのがポイントですね。 ほんのり甘くて本当に美味しい。 丸めてきな粉をかけて和菓子風にして見たり バナナと一緒に食べたり イチゴを添え… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fterramundo.hatenablog.com%2Fentry%2F695b3e70e443b03892e1ec8c33aa3527" title="発酵小豆 - 華麗に七十代！" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/t/terramundo/20250927/20250927120804.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2025-03-06 18:04:24 rich https://terramundo.hatenablog.com/entry/695b3e70e443b03892e1ec8c33aa3527 1.0 100%