terramundo https://blog.hatena.ne.jp/terramundo/ 華麗に七十代！ https://terramundo.hatenablog.com/ 日記 味噌の仕込み第三弾、今日は六百四十グラムの豆と米麹一キロ、塩三百グラムです。 煮汁は無しです。 今日の大豆は高地育ちなの。 先月友達が自分で作ったのを持ってきてくれました。 寒いところで出来たからでしょうか。 昨日の大豆と大きさが違います。 昨日の大豆は長年我が家でタネを取り次いできたそのタネで 近所の若い人が作った豆です。 豆が違うので味噌もまた一味違ったものになるでしょう。 今日は大豆がおよそ半キロですから仕事も楽でした。 昨日は大豆一キロに麹二キロ、 合計三キロを混ぜたけどあれが最大の量ですわ。 それ以上は私には無理。 豆を潰す作業も今日くらいの量なら割とイージーよ。 麹の香りもよく、 … 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fterramundo.hatenablog.com%2Fentry%2F8dcbbb9783b3c1f56c6a031a011ae7a5" title="今日も味噌の仕込みでした - 華麗に七十代！" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2018-02-20 15:51:45 rich https://terramundo.hatenablog.com/entry/8dcbbb9783b3c1f56c6a031a011ae7a5 1.0 100%