terramundo https://blog.hatena.ne.jp/terramundo/ 華麗に七十代！ https://terramundo.hatenablog.com/ 日記 お昼頃までいいお天気で、今日も朝ご飯を外でいただきました。 今日のパンはこれ。 まあ、いつものパンなんですけどね。 寒くなってきたので前日の午前中に仕込むようにしています。 私の使っている酵母は山葡萄由来の天然酵母で、 発酵時間が長いほど美味しいパンが出来上がります。 ただ高温には弱いので夏場は短めに、 季節によって仕込みの時間が変わるので気温の変化をいつも意識しています。 美味しいパンを焼くための秘訣かな。 冬の寒い日に翌日のパンの仕込みを忘れて夜になってから支度をすると 余り膨らまない詰まったパンになってしまいます。 うっかり屋なので時々そんな時もありますが今のところ 寒さもまだまだなの… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fterramundo.hatenablog.com%2Fentry%2F8e028f3423a1978f7d0386416bb31d8a" title="お陰様で三十年。今日のパン - 華麗に七十代！" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/t/terramundo/20250927/20250927014943.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2022-12-04 12:45:16 rich https://terramundo.hatenablog.com/entry/8e028f3423a1978f7d0386416bb31d8a 1.0 100%