terramundo https://blog.hatena.ne.jp/terramundo/ 華麗に七十代！ https://terramundo.hatenablog.com/ 日記 おはようございます。 今日は良いお天気になりそうですが気温は上がらないみたい。 ちょっとまた寒い日が続いています。 でもね北海道に比べたらなんてことないですよね。 ただいま朝食のパンを焼成中。 いつもはストーブの横において発酵させるのですが昨日は忘れてキッチンに置きっ放し。 朝見ても固いままでした。 どんなパンになるでしょう。一応応急処置は施しました。 焼く前にオーブンを温めてその中で再度発酵させたのです。 我が家のパンは私が十年以上前に起こした天然酵母を使って焼きます。 小麦粉と水でかけ繋いでいますが、低温でじっくり発酵さる方法が一番合ってます。 でも寒すぎるとやっぱり膨らみません。 幸いな… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fterramundo.hatenablog.com%2Fentry%2F94ba55fa3e4a7a7289bdca42ea392083" title="思い出を思い出す - 華麗に七十代！" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2019-02-10 08:52:28 rich https://terramundo.hatenablog.com/entry/94ba55fa3e4a7a7289bdca42ea392083 1.0 100%