terramundo https://blog.hatena.ne.jp/terramundo/ 華麗に七十代！ https://terramundo.hatenablog.com/ 日記 酵母がめちゃくちゃ元気です。 昨日に引き続きプレゼント用のパンを焼きました。 今回は普通のパン。 何も入っていないリーンなパンです。 ただ、少しだけ日本製のスペルト小麦粉を混ぜています。 日本製のスペルト小麦粉をこの前友達が送ってくれました。 静岡県で作っているようです。 早速試しに全部日本製の粉を使って見たのだけど、 私が使っているドイツ製よりもさらにグルテン含有量は少ないようです。 今の元気の良い酵母でさえあまり膨らまず固いパンになりました。 硬くてなぜか酸っぱいのであまりおいしいとは思わなかったわね。 パンは酵母の力と小麦粉に含まれるグルテンの力が合わさって 美味しく膨らむのです。 どう… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fterramundo.hatenablog.com%2Fentry%2Fae42bc22ca2882aa9d4df3aec1d818a9" title="国産のスペルト粉で焼いたパン - 華麗に七十代！" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/t/terramundo/20250926/20250926225503.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2018-04-28 13:17:04 rich https://terramundo.hatenablog.com/entry/ae42bc22ca2882aa9d4df3aec1d818a9 1.0 100%