terramundo https://blog.hatena.ne.jp/terramundo/ 華麗に七十代！ https://terramundo.hatenablog.com/ 日記 毎日の様に発酵飲料のミキを作って居ます。 でも昨日はちょっとした失敗をしてしまいました。 米を煮て五十度まで温度を下げてからサツマイモを混ぜるのに、 うっかり忘れて気がついた時は四十五度まで下がっていたのです。 まあ、五度くらいなんて事ないだろう、と甘く見たのが失敗です。 五度温度を下げるには十五分くらいかかるので その分米は水分を余計に吸収してしまいます。 ですから芋を入れる時にいつもより粥が硬い状態でした。 水分がほとんど無くなって何時もなら芋を混ぜ入れた後放置すると 良い感じに水気が出ているのに、昨日は放置してタネミキを入れてもなお 水分が出ずそのままミキサーにかけても刃が回りませんでし… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fterramundo.hatenablog.com%2Fentry%2Fb6b553affdeb262c8c0903793cb45f19" title="ミキ作り失敗 - 華麗に七十代！" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2025-08-08 21:09:57 rich https://terramundo.hatenablog.com/entry/b6b553affdeb262c8c0903793cb45f19 1.0 100%