terramundo https://blog.hatena.ne.jp/terramundo/ 華麗に七十代！ https://terramundo.hatenablog.com/ 日記 昨日は前の晩から取りかかっていた柚子仕事を片付けました。 柚子の汁を搾った後の皮をどうするか？ 問題はそこでした。 平和ですね。 我が家の問題はそんなちっぽけなもの。 汁無しの皮で柚子茶にしても旨いのか否か？ それが問題だってか 重箱の済みを突いたような小さな幸せを綴れる世の中が好き。 という事で、柚子ピールを作る事にしましたよ。 搾ったあとの皮を全部水に一晩浸けました。 朝搾ってその後翌朝まで置いたからほぼ一昼夜となりますか。 それでずいずん柔らかな仕上がりになっていると思います。 煮詰める時間も長いですけどね。 水煮十分浸して柔らかくなった所で スプーンを使い綿を削ぎ落しました。 昼頃から… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fterramundo.hatenablog.com%2Fentry%2Fd40836d057fd5db5622c54730e8d124d" title="柚子のピール三種作り分け - 華麗に七十代！" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/t/terramundo/20250926/20250926222026.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2016-12-29 11:14:55 rich https://terramundo.hatenablog.com/entry/d40836d057fd5db5622c54730e8d124d 1.0 100%