Tetsumaro https://blog.hatena.ne.jp/Tetsumaro/ てつまろの気儘な日常Ⅱ https://tetsumaro.hatenablog.com/ 厨房より 退勤途中に近所のスーパーへ寄ったら、おおっ、イイダコが安い。 98円/100gだったので迷わず購入。まあ、値段が値段だから全部♂だろうけど。 早速煮付けにすることにした。 塩をまぶしてぬめりをとったあと、鋏で頭の筋を切って裏返して墨袋を取り出す。 吸盤がひっつくので意外と鮮度がいいのかも。やっぱり全部♂でした。 水、酒、醤油と味醂、冷蔵庫で余っていた生姜をせん切りにして入れ、煮立ったらイイダコを投入！ 適当に煮汁が少なくなるまで火に掛けておいたら、いい感じになった。 これは明日の酒の肴にしよう。 もう少しすれば筍や蕗など、春の食材が安く出回るようになるなぁ。 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Ftetsumaro.hatenablog.com%2Fentry%2Fbe90aca0270e580b8e009221ffd38cd8" title="春の海より - てつまろの気儘な日常Ⅱ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/T/Tetsumaro/20250728/20250728122717.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2010-03-15 21:42:00 rich https://tetsumaro.hatenablog.com/entry/be90aca0270e580b8e009221ffd38cd8 1.0 100%