Tetsumaro https://blog.hatena.ne.jp/Tetsumaro/ てつまろの気儘な日常Ⅱ https://tetsumaro.hatenablog.com/ 厨房より 産直市場で見つけた葉物野菜「からし菜」。一束84円也。安い！ まずはおひたしにしてみたが、イマイチだったので、沖縄料理？の「ふーちきなー」にしてみた。 この料理、初めて沖縄に行ったとき、到着した日の定食屋の晩ごはんのメニューにあったもの。 所謂チャンプルー系？の料理だけれど、これが沖縄料理かは疑問。 麩も沖縄の車麩ではないし、記憶を頼りにアレンジした料理になってしまったけれど、ウチ仕様の料理に。 作り方は至って簡単で、タマネギを炒めたあと、ツナ缶を加え、続いて戻して水を切った麩と数ｃｍに切ったからし菜を投入。味付けは塩、胡椒と鶏ガラスープの素。沖縄の定食屋ではグルタミン酸Naだったかも。 最後… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Ftetsumaro.hatenablog.com%2Fentry%2Fe7e58b25c178780de53bf23de9e5e54c" title="ふーちきなー - てつまろの気儘な日常Ⅱ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/T/Tetsumaro/20250728/20250728090043.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2013-03-30 21:55:00 rich https://tetsumaro.hatenablog.com/entry/e7e58b25c178780de53bf23de9e5e54c 1.0 100%