Tetsumaro https://blog.hatena.ne.jp/Tetsumaro/ てつまろの気儘な日常Ⅱ https://tetsumaro.hatenablog.com/ 厨房より 先週の模型会の例会で、例年通り？ Ｋ野さんから筍を戴いた。 ただ、サイズが･･･ＸＬサイズが数本。早速下拵え。 まな板に載りきらないほどのサイズ。意外と柔らかい。 貰った６本を、手持ちの鍋を駆使してアク抜きした。 で、料理なのだが、このままではタケノコが主食（大熊猫じゃあるまいし）になってしまうので、一部は干し筍と水煮にして長期保存できるようにした。 あとは･･･ 定番？の筍ごはん 筍のひこずり これは熊本の郷土料理で、筍に対して1割程度の味噌と砂糖、味醂を酒で練ったもので炒めたもの。 炒め物の具材として･･･ これ以外にも汁物の具や、鶏肉と厚揚げと炊いてみたりして毎日食しているが、まだ残って… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Ftetsumaro.hatenablog.com%2Fentry%2Ffc004ed4c15022c6b51f0c336127af4e" title="たけのこづくし - てつまろの気儘な日常Ⅱ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/T/Tetsumaro/20250727/20250727213453.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2010-04-25 19:30:00 rich https://tetsumaro.hatenablog.com/entry/fc004ed4c15022c6b51f0c336127af4e 1.0 100%