th6969 https://blog.hatena.ne.jp/th6969/ TH69のときど記ログ https://th6969.hatenablog.com/ 料理 スローライフ TH69です。 前からやりたいと思っていた黒豆の甘煮を作りました。 レシピはこちらです。煮豆は全てこれで作るつもりです。 業務スーパーの北海道産の黒豆です。 おせちの黒豆は甘すぎなので、普通の甘煮にしました。 大豆系は水で戻すだけで泡がいっぱい出てきます。今回泡は取り除きました。 破れた豆もありますが、大きく戻りました。 戻し汁のまま煮始めます。今回は豆が見えなくなるので出てきた泡も取りました。 1時間半くらい煮込みました。水加減もちょうどいい位まで減りました。 豆が柔らかく煮えたら、砂糖をまず半量だけ加えます。 沸騰したら少し放置して、残りの砂糖を加え少し煮立てた後そのまま冷まします。 でき… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fth6969.hatenablog.com%2Fentry%2F2024%2F06%2F23%2F235519" title="黒豆を甘煮にしました！ - TH69のときど記ログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/t/th6969/20240623/20240623234028.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2024-06-23 23:55:19 rich https://th6969.hatenablog.com/entry/2024/06/23/235519 1.0 100%