th6969 https://blog.hatena.ne.jp/th6969/ TH69のときど記ログ https://th6969.hatenablog.com/ 料理 TH69です。 オリジナルな食材で餃子を作ろうと考えて「きのこ餃子」を作ってみました。 レシピはまだ固まっていません。メインの味付けはオイスターソースにしてみました。 用意したきのこは、しめじ、舞茸、ひらたけ、マッシュルームと椎茸です。香味野菜はにんにくと生姜だけにしました。 椎茸を入れるのを忘れて後から追加したので、合計重量は360g程度と思います。 2回に分けてフードプロセッサーでみじん切りにしました。椎茸を入れると3回です。 調味料と香味野菜を入れて捏ねた挽肉に、きのこを入れて混ぜ冷蔵庫で6時間寝かせます。 6時間後です。肉の赤みが消えました。 今回も51個できました。材料の種類も重量も… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fth6969.hatenablog.com%2Fentry%2F2024%2F06%2F26%2F120618" title="きのこ餃子を作りました！ - TH69のときど記ログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/t/th6969/20240626/20240626113230.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2024-06-26 12:06:18 rich https://th6969.hatenablog.com/entry/2024/06/26/120618 1.0 100%