th6969 https://blog.hatena.ne.jp/th6969/ TH69のときど記ログ https://th6969.hatenablog.com/ 漬物作り スローライフ TH69です。 白瓜を塩漬けして2週間になるので、白瓜を陰干しして奈良漬けの下漬けをしました。 レシピはこちらです。下漬けを漬物容器と漬物袋でやるように変更しました。 白瓜からは「こんなに出るかな」と思うほど水がたっぷりと出てきました。 洗い桶に塩水ごと入れて、その水で白瓜を軽く洗います。絶対に流水では洗わないで下さい。 こんなに薄くなりました(驚)。ペチャンコになっても全く問題ありません。 水を切ったらキッチンペーパーなどで水分を取ります。できるだけしっかり取ってください。 白瓜3本がこれだけの量になりました。 網かごや竹笊などに置いて半日ほど陰干しします。 半日で結構乾きました。水分をでき… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fth6969.hatenablog.com%2Fentry%2F2025%2F07%2F15%2F235511" title="奈良漬けの下漬けをしました！ - TH69のときど記ログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/t/th6969/20250715/20250715201104.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2025-07-15 23:55:11 rich https://th6969.hatenablog.com/entry/2025/07/15/235511 1.0 100%