th6969 https://blog.hatena.ne.jp/th6969/ TH69のときど記ログ https://th6969.hatenablog.com/ 日々の食事 ワイン 四毒抜き TH69です。 夕食のメインは鮭のちゃんちゃん焼きでした。焼いてないのでちゃんちゃん蒸しかな。 ワインはルミエールの甲州です。 四毒抜きのため植物油は使わず、ほぼ蒸すだけで作りました。茶色の物体は椎茸ではなく色が変わりかけたピーマンです。椎茸の代わりにしめじを使いました。 味噌と豆板醤が入ったタレを掛けていただきます。このタレも砂糖は使わずみりんだけでしたが、さすがに甘味が足りずイマイチでした。キャベツの芯はやっぱり甘かったです。 自家製毛豆の納豆、ひよこ豆の甘煮、きゅうりの甘酢漬け、山椒入りワカサギの佃煮 きゅうりともずくとひじきと昆布とワカメのサラダ 今日も四毒抜きのメニューでした。でも、… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fth6969.hatenablog.com%2Fentry%2F2025%2F07%2F19%2F134618" title="鮭のちゃんちゃん焼き - TH69のときど記ログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/t/th6969/20250719/20250719132821.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2025-07-19 13:46:18 rich https://th6969.hatenablog.com/entry/2025/07/19/134618 1.0 100%