th6969 https://blog.hatena.ne.jp/th6969/ TH69のときど記ログ https://th6969.hatenablog.com/ 料理 日々の食事 四毒抜き ワイン TH69です。 なすの上にハンバーグのタネを乗せた「なすバーグ」を作ってみました。 ワインはいつものフランスのヴァンムスーです。 レシピはこちらです。インスタで見つけたレシピを少し変更しました。トマトはトマトピューレが残ってたので、それを120g使いました。 イタリアンパセリは自家製です。 パセリを散らしていただきます。 なすとタネが分離しないか心配でしたが、結構一体化していました。ハーブの香りとチリペッパーの辛味が今までにない味わいで美味しかったです。はっきり言ってメチャ旨です！ 長野で茗荷と大葉を買ってきたので、山形のだしを作りました。 なすは水にさらしたあと塩をし、きゅうりは塩揉みしまし… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fth6969.hatenablog.com%2Fentry%2F2025%2F08%2F20%2F165701" title="なすバーグを作ってみました！ - TH69のときど記ログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/t/th6969/20250820/20250820163921.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2025-08-20 16:57:01 rich https://th6969.hatenablog.com/entry/2025/08/20/165701 1.0 100%