th6969 https://blog.hatena.ne.jp/th6969/ TH69のときど記ログ https://th6969.hatenablog.com/ 料理 ワイン 四毒抜き TH69です。 先日なすを薄切りし過ぎて失敗したなすバーグに、厚切りのなすで再挑戦してみました。 レシピはこちらです。なすの厚みを8mm⇒10mmに変更しました。なすは太いのがお勧めです。そして、なすとタネが密着しないので裏返すのは1回だけにしました。 ボウルで挽肉とレンチンした玉ねぎ、チーズ、片栗粉、スパイス、塩を混ぜ合わせます。粘りが出たら輪切りにしたナスに乗せ、フライパンにナスを上にして置きます。 火を点けて中火で焼き、挽肉の脂が出て焼き目が付いたら裏返します。そこへ白ワインを投入したら蓋をして2分ほど蒸し焼きにします。 そこへトマトを投入します。今回は生のトマト2個(約250g)をにん… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fth6969.hatenablog.com%2Fentry%2F2025%2F10%2F10%2F162244" title="なすバーグに再挑戦しました！ - TH69のときど記ログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/t/th6969/20251010/20251010153426.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2025-10-10 16:22:44 rich https://th6969.hatenablog.com/entry/2025/10/10/162244 1.0 100%