th6969 https://blog.hatena.ne.jp/th6969/ TH69のときど記ログ https://th6969.hatenablog.com/ 料理 ワイン TH69です。 近所のサンディで安かったスペアリブでチポトレ風メキシカン煮込みを作ってみました。 ワインはドイツのやや甘口白です。 レシピはこちらです。チポトレはハラペーニョを乾燥させて燻製した香辛料らしいです。 パプリカパウダーに加え、自宅で乾燥させた赤ピーマンの粉末を小さじ1入れてみました。 サンディのスペアリブは100gあたり108円でした(嬉)。重さは600gちょっとありました。 お肉全面にしっかり焼き目を付けたら出た脂を残して一旦取り出します。 もう完成！(早っ) 今回も調理中の写真は撮れませんでした。煮込み時間は60分です。 このスープも美味しいわ～。今までの煮込みと全く違うメキシ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fth6969.hatenablog.com%2Fentry%2F2025%2F12%2F28%2F153821" title="スペアリブのチポトレ風メキシカン煮込み - TH69のときど記ログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/t/th6969/20251228/20251228145713.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2025-12-28 15:38:21 rich https://th6969.hatenablog.com/entry/2025/12/28/153821 1.0 100%