the_kyoto https://blog.hatena.ne.jp/the_kyoto/ おもてなし力向上委員会 https://the-kyoto.hatenablog.com/ 家庭菜園 野菜 切り干し大根 料理 保存食 皆さまこんにちは！冬の寒さが本格的になってきましたが、いかがお過ごしでしょうか？(^^)/ 今回は、畑で採れた大根を使って 切り干し大根 を作ってみました！ 冬の楽しみ、大根の保存食づくり 冬に収穫したばかりの大根。瑞々しく、そのまま食べても美味しいのですが、多めに育ったので今回もじっくり干して 切り干し大根 にしてみました♪ せっかくなので、 太めにカットしたものと細くカットしたもの 、2種類を作ることに。 太切りは食べ応えがあって煮物向き？細切りはサラダや炒め物にしやすく、味が染み込みやすい！そんな想像をしながら... 干している間の変化を観察するのも、ちょっとした楽しみです(^^)/ じ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fthe-kyoto.hatenablog.com%2Fentry%2F2025%2F02%2F03%2F120000" title="冬の楽しみ♪ 畑の大根で手作り切り干し大根！！ - おもてなし力向上委員会" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/t/the_kyoto/20250131/20250131202853.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2025-02-03 12:00:00 rich https://the-kyoto.hatenablog.com/entry/2025/02/03/120000 1.0 100%