t-horikiri https://blog.hatena.ne.jp/t-horikiri/ 二段階紆余曲折 https://thorikiri.hatenablog.jp/ 料理 料理-魚介 前回、イタリア料理を一品作ろうと思うとワインが飲みたくなって、合わせて他のメニューも洋風にしたくなって豆乳カルボナーラを作った話をしましたが、そんな時にオススメな前菜がカルパッチョだと勝手に思っています。そんなわけで、いさきを捌いてカルパッチョにしてみました。 買い物に行った時間の都合でいつもとは違うスーパーに行ったのですが、こちらのスーパーでは内蔵が取られたものを売っているようです。そんなものもあるのねと思いますが、鮮度的にはどうなんでしょう？生食でいけるのでしょうか？不安ならヤメればいいじゃんと言うことですが、カルパッチョはお酢も入って殺菌出来るからいいよね？と自分に言い聞かせてさばいてい… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fthorikiri.hatenablog.jp%2Fentry%2F2016%2F06%2F23%2F140000" title="いさきを捌いてカルパッチョにしてみました - 二段階紆余曲折" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> http://images.miil.me/j/e96c7fdc-317f-11e6-a37e-22000ab99666.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2016-06-23 14:00:00 rich https://thorikiri.hatenablog.jp/entry/2016/06/23/140000 1.0 100%