t-horikiri https://blog.hatena.ne.jp/t-horikiri/ 二段階紆余曲折 https://thorikiri.hatenablog.jp/ 料理 料理-魚介 釣り 釣り-料理 ブダイのフルコース 冬のブダイはたいそう美味しいそうな。まぁ、釣れた時期的にGWなので、冬ではないので美味しいかどうかわかりません。そして、夏のブダイは磯臭いと言う話も聞くので、少し心配です。 実際、捌いてみると、内臓の量がすさまじく、そして、すごいうんさんのおいにーが漂ってきてものすごく心配になります。だた、そんな大物のブダイが2匹もいるので捨てるに捨てられませんから、実際に食べてみましょう。 ブダイの刺身とアラ汁 先ずはお刺身です。普通に皮を引いたものと、皮つきでバーナーであぶった2パターンやってみました。個人的には分厚い刺身が好きなので分厚く切ってみましたが、これが失敗だったかもしれませ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fthorikiri.hatenablog.jp%2Fentry%2F2022%2F05%2F08%2F160000" title="釣ったブダイをフルコースにしてみました - 二段階紆余曲折" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/t/t-horikiri/20220506/20220506214031.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2022-05-08 16:00:00 rich https://thorikiri.hatenablog.jp/entry/2022/05/08/160000 1.0 100%