t-horikiri https://blog.hatena.ne.jp/t-horikiri/ 二段階紆余曲折 https://thorikiri.hatenablog.jp/ 釣り 釣り-料理 料理 料理-魚介 クエ料理フルコース そんなわけで、真鶴半島の地磯にて奇跡的に、まぐれ的に、ラッキーパンチで釣れたクエをフルコースにして頂きました。どれもこれも非常に美味しかったです。またいつかとんでもラッキーパンチをお見舞いして釣り上げたいと思います。 クエを捌く まずはさばいていくのですが、おかしらとカマの部分でさえもこのサイズでございます。3枚におろしましたが、血抜きを念入りにおこなったおかげなのか、この身の輝きなのでございます。そして、可食部の量が半端ないですね。 クエのお刺身 まずはなにはともあれ、お刺身で食べなければなりません。釣ってすぐよりも、数日間寝かせた方が良いかと思いますが、こちらは釣った日… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fthorikiri.hatenablog.jp%2Fentry%2F2022%2F10%2F21%2F160000" title="真鶴半島地磯で釣れたクエをフルコースで - 二段階紆余曲折" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/t/t-horikiri/20221019/20221019213956.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2022-10-21 16:00:00 rich https://thorikiri.hatenablog.jp/entry/2022/10/21/160000 1.0 100%