Thosomich https://blog.hatena.ne.jp/Thosomich/ ドイツのど真ん中！ https://thosomich.hatenablog.com/ ドイツのグルメ！ 新型コロナウイルスの感染拡大による外出自粛がずっと続いていますが、アインベックのマスタードスープ（Einbecker Senfsuppe）を改めて作りました。作るからには前回よりも美味しくしようとあれこれ試みました。 そのために、今回は材料のセロリと長ネギをフードプロセッサーにかけて、舌触りをよくします。 そして今回はレシピどおりに、玉ねぎではなくエシャロットを使いました。エシャロットをみじん切りにし、フードプロセッサーにかけたセロリ とネギと一緒にオリーブオイルで炒めます。 野菜に火が通ったら、マスタードと塩、胡椒、砂糖を加えて5分ほど炒めます。そして、小麦粉を粉ふるいにかけてまぶしていきま… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fthosomich.hatenablog.com%2Fentry%2F2020%2F05%2F05%2F162614" title="アインベックのマスタードスープ　改良版 - ドイツのど真ん中！" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/T/Thosomich/20200428/20200428174048.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2020-05-05 16:26:14 rich https://thosomich.hatenablog.com/entry/2020/05/05/162614 1.0 100%