tikitikitan https://blog.hatena.ne.jp/tikitikitan/ 夏の雨 のバードウォッチング https://tikitikitan.hatenablog.com/ 日記 昨日の夜からの雨も上がって、今日は暖かい一日でした。 さて、知り合いが買った江戸元禄のお酒（復刻版）というのを少し味見させて頂きましたよ。 清酒「白雪」の醸造元（小西酒造・兵庫県伊丹市だそうです。）には、「酒永代覚帖」（さけえいたいおぼえちょう）が残されていて、その酒造記録を紐解いて元禄時代当時の酒造りを再現したそう。 何かの本には、その頃江戸では、どぶろくが一般的だったと読んだような気がしますが、西の方では、清酒の原形がすでに造られていたんですね。 江戸に来たのはいつ頃なんでしょう？ お酒を語れるほどいつも飲んでいませんし、そういう舌も持っていないので感想を書きたいけど難しいです。 琥珀色で… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Ftikitikitan.hatenablog.com%2Fentry%2F2012%2F03%2F17%2F181255" title="江戸元禄のお酒!(^^)! - 夏の雨 のバードウォッチング" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/t/tikitikitan/20250422/20250422045428.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2012-03-17 18:12:55 rich https://tikitikitan.hatenablog.com/entry/2012/03/17/181255 1.0 100%