griefworker https://blog.hatena.ne.jp/griefworker/ present https://tnakamura.hatenablog.com/ 読書 コロナ禍で外食行く機会は激減。年末年始落ち着いてた頃に、久しぶりに色々食べに行けたけど、第6波到来でまた行きにくくなった。美味しいものを家で食べるしかない。料理熱が高まってる。 料理研究家や料理ユーチューバーのレシピはあまり信用していない。自分の店を持っている料理人でないと。イタリアンでは、やっぱり落合シェフ。その落合シェフのパーフェクトレシピをだいぶ前に購入した。 本場のカルボナーラは、生クリーム使わないと聞いていた。ソースは卵と粉チーズのみ。この本のレシピもその通りで、濃厚で美味かった。生クリーム不要なので、材料費そんなにかからず、コスパが高い。 アラビアータも、材料はトマト缶とニンニクと… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Ftnakamura.hatenablog.com%2Fentry%2F2022%2F02%2F27%2Fperfect-recipe" title="「ラ・ベットラ」落合務のパーフェクトレシピ - present" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://m.media-amazon.com/images/I/51gLmYhjCAL._SL500_.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2022-02-27 16:24:17 rich https://tnakamura.hatenablog.com/entry/2022/02/27/perfect-recipe 1.0 100%