TODAWARA https://blog.hatena.ne.jp/TODAWARA/ TODAWARABLOG https://todawara.hatenablog.com/ 神奈川県ネタ 衣住食と日常 言葉について 鎌倉の豊島屋といえば鳩サブレ―で有名ですが 私はここの小鳩豆楽っていう落雁が大好き。 小さい鳩さん形の、きなこ味の落雁なのですが これがものっすごく美味しいんですよ。(口溶けホロホロ～) ところで ギモンなんですが 一般的に 米、豆、蕎麦、栗などの粉に水飴や砂糖などを混ぜ、型に押し固め、乾燥させたお菓子を落雁と呼んでいますが なぜこれらのお菓子は 「落雁」という名前なんでしょう？ 落雁という言葉自体は本来 カモ科の鳥、雁(かり、がん)の事を言っているのですが べつに この雁が「空から落下している」という状態ではなく 下の写真のように 広々とした大空を群れで飛んでいるさま ですとか 群れで舞い降… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Ftodawara.hatenablog.com%2Fentry%2F2024%2F02%2F06%2F143619" title="お菓子の「落雁」は何故「落ちる」「雁」なのか。 - TODAWARABLOG" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/T/TODAWARA/20240201/20240201133420.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2024-02-06 14:36:19 rich https://todawara.hatenablog.com/entry/2024/02/06/143619 1.0 100%