toden27k10 https://blog.hatena.ne.jp/toden27k10/ 鉄 時々TDR 27系統　part２ https://toden27k10.hateblo.jp/ 食べ物 年明けで落ち着いたころ、毎年大洗であんこう鍋を食べるのが儀式みたいになってしまった。ここ７年、家族の男ども３人で食べている。 大洗のあんこう鍋、お店によって味が違います。これを片っ端から食べていますがどれも美味しいよ。あんこう自体が白身で味が薄いからどうしても出汁の味を際立てることになるのでしょう。 今年は大森、夏のイワシを食べたところ。12月の初めに予約を入れないと、土日は無理なお店。 どぶ汁仕立てにしましたので、まずはどぶ汁を作る。あん肝をといていきます。お兄さん担当。それに出汁を加えていく。 焦げないようにかき混ぜながら温める。 これを鍋に移し、煮込んでいきます。 待つ間に頼んだこちのか… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Ftoden27k10.hateblo.jp%2Fentry%2Fafd5ba8757d65396136607aaa4274f97" title="22-Jan-24　大洗であんこう鍋 - 鉄 時々TDR 27系統　part２" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/t/toden27k10/20250601/20250601170038.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2024-01-22 12:00:00 rich https://toden27k10.hateblo.jp/entry/afd5ba8757d65396136607aaa4274f97 1.0 100%