Tody https://blog.hatena.ne.jp/Tody/ 珈琲を一杯分 https://tody.hatenadiary.org/ Cooking 朝飯があっさりだったことと（七草粥でした）、時間があったのでちょいと作りました。 最近手抜きで済ますこと多かったけれど、IOSYS料理部に影響されてちょっとだけ頑張った。（でも手抜き）（１）まずは梅干を種を取り除き、ペースト状にします。量はお好みで。南高梅などの美味しくて柔らかな梅干を使いましょう。カリカリ梅は向いていません。（２）梅ペーストを日本酒で煮る。僕は大雑把に梅ペーストがなんとなく広がる程度の量を入れ、アルコール飛ばしつつ煮ました。ある程度煮詰めるとかさが減りますので、まぁその辺りを考慮しつつ。（３）（２）で出来たものにだし汁を足します。今日は1対1くらいの分量。酒の風味が強すぎるな… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Ftody.hatenadiary.org%2Fentry%2F20110107%2F1294399274" title="【お料理】梅豚もやし鍋 - 珈琲を一杯分" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/T/Tody/20110107/20110107145850.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2011-01-07 20:21:14 rich https://tody.hatenadiary.org/entry/20110107/1294399274 1.0 100%