toeicmanten https://blog.hatena.ne.jp/toeicmanten/ にゃん分間待ってやる https://toeicmanten.hateblo.jp/ <!-- more --> パスタ再沸騰後は火を止めてOK パスタがアルファ化するのは90度前後、ゆでるときにぐつぐつと沸騰させ続ける（100度を維持する）必要はありません。 アルファ化というのは、水分と過熱によってデンプンを人間が消化吸収できる状態に変化させること。 要するに、カリカリの乾燥パスタを、モチモチの生パスタのような状態に生き返らせることです。 お湯を沸騰させる ↓ パスタ投入 ↓ お湯を再沸騰させる ↓ 再沸騰したらお湯を止めて放置 全体のゆで時間は約10分（パッケージに記載された時間）でOK。 光熱費の節約になるし、無駄に吹きこぼれないので楽ちんです。 水戻しパスタ ちなみに、… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Ftoeicmanten.hateblo.jp%2Fentry%2F2022%2F01%2F14%2F191006" title="パスタ再沸騰後は火を止めてOK - にゃん分間待ってやる" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://i0.wp.com/pbs.twimg.com/media/E7xvsywVEAEdiOx.jpg?resize=568%2C757&ssl=1 Hatena Blog https://hatena.blog 2022-01-14 19:10:06 rich https://toeicmanten.hateblo.jp/entry/2022/01/14/191006 1.0 100%