toki-tsubone https://blog.hatena.ne.jp/toki-tsubone/ 局の道楽日記　２ndステージ https://toki-tsubone.hatenablog.com/ 日々の生活 ちょっと前から巷では５０℃洗いが流行っている。 ほれ、野菜や肉を５０℃で洗うと、野菜はしおれかけでもシャキっとして肉や魚は臭みが取れるっていう手法である。 それ専門の本も出てベストセラーにもなっているとか・・・ この前ジムのサウナでドヤ顔で説明しているオバがいたので私もやってみることにした。 こういう化学系の実験めいた台所仕事ってのは昔取った杵柄、結構好きなんである。 ホントにシャキっとするんですね、これが・・・ 生協で購入、使いそびれて５日ほど経ってしんなりした菜花。 ５０℃で３０秒ほど洗ってそのままザルに揚げたサマ。 見違えるほどシャッキリ青々としている（向こうに写りこんでいる何やらみすぼ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Ftoki-tsubone.hatenablog.com%2Fentry%2F2013%2F02%2F15%2F154758" title="50℃洗い - 局の道楽日記　２ndステージ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/t/toki-tsubone/20250426/20250426213558.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2013-02-15 15:47:58 rich https://toki-tsubone.hatenablog.com/entry/2013/02/15/154758 1.0 100%