tokusukekun https://blog.hatena.ne.jp/tokusukekun/ 高齢者施設向け食材供給サービス 特助くん 献立表 https://tokusukekun.hatenadiary.jp/ 今週は『ズッキーニ』についてのご紹介です。ズッキーニは茄子に似た食感の西洋野菜です。 形はきゅうりや瓜に似ていますが、かぼちゃの一種になります。 栄養バランスもかぼちゃに似ていますが、かぼちゃに比べて水分が多く炭水化物が少ないため、 エネルギーが低いのが特徴です。 油との相性が良いので、 調理する際はオリーブオイルなどで炒めたり揚げたりすると風味が増してより美味しく召し上がることができます。特助くん(シニアライフクリエイト)の 今週の配食では、ご覧のメニューに『ズッキーニ』を使用しています。 メニュー使用日 9/7（金）夕食 豚肉のソテーと西洋瓜のグリル高齢者向け施設の食事配食・食材調達に特化… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Ftokusukekun.hatenadiary.jp%2Fentry%2F20120905%2F1346807563" title="高齢者施設向け食材の献立表（9月6日〜9月12日） - 高齢者施設向け食材供給サービス 特助くん 献立表" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2012-09-05 10:12:43 rich https://tokusukekun.hatenadiary.jp/entry/20120905/1346807563 1.0 100%