tokusukekun https://blog.hatena.ne.jp/tokusukekun/ 高齢者施設向け食材供給サービス 特助くん 献立表 https://tokusukekun.hatenadiary.jp/ 今週は「たまねぎ」のご紹介です。たまねぎはビタミン類の含有量が少なめの野菜ですが、 「硫化アリル」という栄養成分が多く含まれています。 硫化アリルはビタミンB1の吸収や働きを高め、体の新陳代謝を活発にしたり、 血液をサラサラにする働きがあり、生活習慣病の予防に効果的な食材です。 また、近年では体内の毒素を封じ込める働きがある「ケルセチン」により、 デトックス（解毒）効果が認められており、今注目の食材でしょう。特助くん（シニアライフクリエイト）のメニューでは、 日々のお食事にたまねぎを使用しています！高齢者向け施設の食事配食・食材調達に特化した シニアライフクリエイトの「特助くん」。 徹底した品… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Ftokusukekun.hatenadiary.jp%2Fentry%2F20130410%2F1365557972" title="高齢者施設向け食材の献立表（4月11日〜4月17日） - 高齢者施設向け食材供給サービス 特助くん 献立表" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2013-04-10 10:39:32 rich https://tokusukekun.hatenadiary.jp/entry/20130410/1365557972 1.0 100%