tokusukekun https://blog.hatena.ne.jp/tokusukekun/ 高齢者施設向け食材供給サービス 特助くん 献立表 https://tokusukekun.hatenadiary.jp/ 今週は「にんにく」のご紹介です。にんにくの強烈な匂いは、硫化アリル類のアリシンという成分によるものです。 アリシンは、ビタミンB1と結合することでアリアチミンとなり、ビタミンB1の吸収を高め、 疲労回復、脳の活性化、滋養強壮効果などが期待されています。 また、アリシンには毛細血管を広げ、胃腸や心臓のはたらきを高める作用があるので、冷え性にも有効です。 体力を消耗しがちな夏にはぴったりの食材と言えるでしょう。 特助くん(シニアライフクリエイト)の配食では、「にんにく」を使用しています。高齢者向け施設の食事配食・食材調達に特化した シニアライフクリエイトの「特助くん」。徹底した品質管理のもと、食材… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Ftokusukekun.hatenadiary.jp%2Fentry%2F20130522%2F1369182736" title="高齢者施設向け食材の献立表（5月23日〜5月29日） - 高齢者施設向け食材供給サービス 特助くん 献立表" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2013-05-22 09:32:16 rich https://tokusukekun.hatenadiary.jp/entry/20130522/1369182736 1.0 100%