tokusukekun https://blog.hatena.ne.jp/tokusukekun/ 高齢者施設向け食材供給サービス 特助くん 献立表 https://tokusukekun.hatenadiary.jp/ 今週は「えび」のご紹介です。 えびは、高タンパク低脂肪の食材で、血中コレステロールの低下など生活習慣病の予防効果として注目を集めているタウリンを始め、血液をサラサラにし動脈硬化・高血圧の予防効果が期待されるＤＨＡ（ドコサヘキサエン酸）、心筋梗塞や脳血栓などの血栓予防効果が期待されるＥＰＡ（エイコサペンタエン酸）などが含まれています。 また、味覚障害や骨粗鬆症に有効とされるミネラル類、便秘や冷え性に良いとされるキチン質が含まれています。 小エビなどは頭から尾まで食べると栄養効果的にも更に期待できるでしょう。 特助くん(シニアライフクリエイト)の配食では、ご覧のメニューで「えび」を使用しています。… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Ftokusukekun.hatenadiary.jp%2Fentry%2F20130821%2F1377044539" title="高齢者向け食材の献立表(8月22日〜8月28日) - 高齢者施設向け食材供給サービス 特助くん 献立表" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2013-08-21 09:22:19 rich https://tokusukekun.hatenadiary.jp/entry/20130821/1377044539 1.0 100%