tokusukekun https://blog.hatena.ne.jp/tokusukekun/ 高齢者施設向け食材供給サービス 特助くん 献立表 https://tokusukekun.hatenadiary.jp/ 今週は「こんにゃく」のご紹介です。こんにゃくの原料となっているのは 『こんにゃくいも』という『さといも』科の植物です。 成分の97％が水分で、3％がグルコマンナンという水溶性食物繊維です。 グルコマンナンにはコレステロールなどの脂質や、 糖質の吸収を抑制する働きが期待されています。また、消化されずに腸まで達し、不純物や腸内の老廃物などを排出しています。 コレステロールの高い食品や、脂の乗った肉を食べる時など、 一緒に食べると良いでしょう。 こんにゃくは、ほぼカロリーが無いのでダイエット食品としても注目を集めています。特助くん(シニアライフクリエイト)の配食では、 ご覧のメニューで「こんにゃく」… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Ftokusukekun.hatenadiary.jp%2Fentry%2F20131030%2F1383093450" title="高齢者向け食材の献立表(10月31日〜11月6日) - 高齢者施設向け食材供給サービス 特助くん 献立表" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2013-10-30 09:37:30 rich https://tokusukekun.hatenadiary.jp/entry/20131030/1383093450 1.0 100%