tomato617 https://blog.hatena.ne.jp/tomato617/ tomato617’s diary https://tomato617.hateblo.jp/ プロの料理人になって4年目を迎えた頃、先輩が1人辞めた。チャンス‼️到来です。雑用や鍋洗い卒業です。ポジションが上がり3番鍋助手に… 料理人は鍋が振れる、味付けして料理を作る。これが出来なければ独立なんて夢のまた夢。いくらまな板での仕事、野菜や肉、魚が綺麗に切れても料理人とは思えない。食材の火の通し方がものによって違うし、ちゃんと味付けして美味しい料理が作れなければ意味がないから。大きなホテルなどに就職して10年勤めても一人前とは言えない 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Ftomato617.hateblo.jp%2Fentry%2F2025%2F05%2F20%2F160443" title="料理人4年目 - tomato617’s diary" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2025-05-20 16:04:43 rich https://tomato617.hateblo.jp/entry/2025/05/20/160443 1.0 100%